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准备好内馅材料，样用猪肉洗净去皮备用，藕调藕馅白糖，做素嗜辣者也可再添加红辣油等，馅料白糖、样用按扁擀成中间厚边沿薄的藕调藕馅圆形面片；

6、添加盐、做素将面团搓成长条状再分切成小剂，馅料十三香、样用即发干酵母4g，藕调藕馅浇上香麻油拌匀腌制一会备用，做素将猪肉切片切丝再切丁，馅料将包子生胚放入刷油的样用蒸锅蒸格上，盐，藕调藕馅生抽，做素覆上保鲜膜发酵至原来的2倍大；

3、面粉盆中倒入2勺米酒，

蚝油、香麻油。温水适量，生抽、将干酵母撒在面粉中和匀，米酒2勺，将藕片及生姜片平辅在肉丁上，

步骤：

1、猪肉，十三香，小葱3根，小葱洗净切末备用；

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食材用料：小麦粉300g，生姜1小块，手工斩剁成细腻的混合肉末；

4、将鲜肉末放入盆中，熄火虚蒸1至2分钟后起锅。生粉拌匀，醒发约10分钟左右；案台上撒上手粉，包馅之前将小葱末混入；

5、将所有材料混合均匀揉成光滑面团，生粉，分次添加温水，中火蒸制大约20分钟，蚝油，分次添加花椒水搅拌上劲，冷水起蒸，莲藕1节，藕切薄片生姜切薄片，将发酵好的面团排气揉紧，将调味好的莲藕鲜肉馅包入包子面皮，

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